عرق کاسنی

🌿 10 خاصیت عرق کاسنی

 

عرق کاسنی یکی از پرمصرف‌ترین و پرخاصیت‌ترین عرقیات گیاهی در طب سنتی ایران است که از گیاه کاسنی (Cichorium intybus) تهیه می‌شود. این گیاه از دیرباز به‌عنوان داروی طبیعی برای درمان بیماری‌های کبدی، گوارشی و پوستی شناخته شده است. عرق کاسنی به دلیل داشتن ترکیباتی مانند اینولین، فلاونوئیدها، ویتامین‌ها و مواد معدنی، خواص درمانی فراوانی دارد و امروزه نیز در بسیاری از خانواده‌ها به‌عنوان نوشیدنی دارویی مصرف می‌شود. در ادامه به بررسی کامل خواص آن می‌پردازیم:

1. تقویت و پاکسازی کبد

مهم‌ترین خاصیت عرق کاسنی، تقویت کبد و پاکسازی خون است. مصرف آن باعث دفع سموم بدن و کاهش حرارت کبد می‌شود. در طب سنتی، کاسنی به‌عنوان بهترین داروی گیاهی برای درمان کبد چرب، زردی و التهاب کبد معرفی شده است. همچنین مصرف منظم آن می‌تواند از بروز بیماری‌های کبدی پیشگیری کند.

2. تصفیه خون و بهبود پوست

عرق کاسنی خاصیت تصفیه‌کننده خون دارد و به همین دلیل برای درمان جوش، آکنه، لک‌های پوستی و اگزما بسیار مفید است. با پاکسازی خون، مشکلات پوستی کاهش می‌یابند و پوست شفاف‌تر و سالم‌تر می‌شود. بسیاری از افراد برای درمان جوش‌های صورت از عرق کاسنی به‌عنوان یک داروی طبیعی استفاده می‌کنند.

3. تقویت معده و دستگاه گوارش

یکی دیگر از خواص مهم عرق کاسنی، تقویت معده و بهبود عملکرد گوارش است. مصرف آن باعث کاهش نفخ، رفع سوءهاضمه و بهبود حرارت معده می‌شود. همچنین برای درمان زخم معده و رفلاکس اسید معده توصیه شده است. خاصیت ضدالتهابی کاسنی به کاهش دردهای معده و روده کمک می‌کند.

4. کاهش حرارت بدن و تب

عرق کاسنی خاصیت خنک‌کننده و ضدتب دارد. مصرف آن می‌تواند حرارت بدن را کاهش دهد و برای درمان تب‌های ناشی از بیماری‌های عفونی مفید باشد. در طب سنتی، کاسنی به‌عنوان گیاه خنک‌کننده شناخته می‌شود که برای کاهش عطش و حرارت داخلی بدن کاربرد دارد.

5. تقویت سیستم ایمنی

به دلیل وجود آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات فعال گیاهی، عرق کاسنی به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. مصرف منظم آن می‌تواند بدن را در برابر بیماری‌های عفونی مقاوم‌تر سازد و از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری کند.

6. سلامت قلب و عروق

عرق کاسنی اثرات مثبتی بر سلامت قلب و عروق دارد. مصرف آن می‌تواند فشار خون را تنظیم کند و از تصلب شرایین جلوگیری نماید. همچنین به دلیل خاصیت ضدالتهابی، برای کاهش کلسترول و بهبود عملکرد قلب مفید است.

7. بهبود عملکرد کلیه

عرق کاسنی خاصیت مدر و تقویت‌کننده کلیه‌ها دارد. مصرف آن باعث دفع سموم از طریق کلیه‌ها می‌شود و عملکرد این اندام حیاتی را بهبود می‌بخشد. همچنین برای درمان سنگ کلیه و عفونت‌های ادراری توصیه شده است.

8. سلامت زنان

عرق کاسنی برای تنظیم چرخه قاعدگی و کاهش دردهای ناشی از آن مفید است. همچنین در دوران یائسگی به کاهش علائم گرگرفتگی و بهبود خلق‌وخو کمک می‌کند. مصرف آن می‌تواند به کاهش اضطراب‌های مرتبط با تغییرات هورمونی کمک کند.

9. تقویت حافظه و تمرکز

عرق کاسنی اثرات مثبتی بر عملکرد مغز و حافظه دارد. مصرف آن می‌تواند تمرکز را افزایش دهد و برای دانشجویان و افرادی که نیاز به فعالیت ذهنی بالا دارند مفید باشد. ترکیبات موجود در کاسنی اثر مثبت بر فعالیت‌های ذهنی دارند و از خستگی ذهنی جلوگیری می‌کنند.

10. ضدپیری و ضدسرطان

وجود آنتی‌اکسیدان‌های قوی در کاسنی باعث شده که عرق آن خاصیت ضدپیری و ضدسرطانی داشته باشد. این ترکیبات با مقابله با رادیکال‌های آزاد، از تخریب سلول‌ها جلوگیری می‌کنند و روند پیری را کند می‌سازند. همچنین برخی تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف کاسنی می‌تواند از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری کند.

🌡️ طبع عرق کاسنی

• سرد و تر
• مناسب برای افراد با مزاج گرم و خشک
• مصلح آن معمولاً عسل یا نبات است تا اثرات سردی تعدیل شود

کل بخش‌های گیاه کاسنی خوراکی است.^[۱۷]

برگ‌های کاسنی حاوی ۹۲ درصد آب، ۵ درصد کربوهیدرات، ۲ درصد پروتئین و مقدار ناچیزی چربی است (جدول). کاسنی منبعی مناسب از ویتامین کا، ویتامین آ، ویتامین ث، برخی از ویتامین‌های گروه ب، منگنز، ویتامین ئی و کلسیم است. کاسنی فرنگی خام، حاوی ۹۴ درصد آب است و محتوای مواد مغذی کمی دارد.